12 vatnsdeigsbollur
(Inger Rós Jónsdóttir)

80 g smjör
2 dl vatn
100 g hveiti
2 – 3 egg

1. Stilla ofninn á 200°c.
2. Vatn og smjör sett í pott og soðið.
3. Hveiti sett úti og hrært með SLEIF.
4. Taka pottin af og hræra þangað til deigið sleppir sleifinni og pottinum.
5. Láta degið kólna dálítið.
6. 1 egg sett í einu. Hrært vel á milli.
7. Skvettur af deginu sett á plötu með ágætu bili.
8. Platan sett í miðju ofnsins.
9. Hitað í 20 – 30 mín.
10. ATH. Má alls ekki opna fyrstu 15 mín. því þá vilja þær falla saman.
11. Klippa í bollurnar þegar þær eru teknar út.